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すだち素麺、鶏のみぞれ煮+すだちの皮


友人が徳島のすだちをくれました。

8月には森脇製麺の社長がくださったし、10月にも友人からもらうとは。人生で、すだちをこんなにもらった年は初めて☺

で。
森脇さんからの(8月)すだちと、

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友人からの(10月)すだち。

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サイズは3Lですって!
デカいなと思いました😆
かぼすじゃないの(笑)?


比べると色が違います。
すだちの旬を調べたら、8~10月でした。8月末に森脇さんからいただいたのがほぼピークで、友人からのは終わり間際。ポリフェノール量は、濃い方が多い。だって色が ←しつこい

果汁はもちろん、皮も美味しい。

以前チラっと書きました。
すだちの「スダチチン」成分には、血糖上昇の抑制効果と、血中脂質改善作用があるそうです。(徳島大の研究論文)

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皮含有のカロテンが突出してますね

早速いただきました。
切るそばから爽やかな香りが立ちます♪

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これ、すごい!
果汁タップリ💕


スダチチンも食べます。
鶏のみぞれ煮に、皮を刻んで乗せました☺

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阿波尾鶏じゃないのよ、これ💧
美桜鶏ってやつ。肉は普通です。

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すだちの皮、美味しかった~😋🍴💕
メリーも半田素麺を食べました。
つづく🐶


177.pngメリーも大好き、森脇製麺の半田素麺177.png


by Meri-koenji | 2018-10-09 00:00 | 森脇さんの半田素麺