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高円寺のメリー

半田素麺...紫蘇で、トンブリで、とろろで!


半田素麺ネタが続きます😋

まずは、紫蘇つゆを作った日。
出汁+紫蘇+すだちをミキサーで
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おかずは、買ったアジフライ。
あと薬味もいろいろ
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いただきます!!!
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自分で言うけど、紫蘇つゆ上出来


茗荷とトンブリ乗せてみました。
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麺のコシ、最高です☺️
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翌日、ブランチ。
残りの紫蘇つゆで煮麺。
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飲んだ翌日に、しみわたる...
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そして夜🌃✨
とろろ、トンブリ、紫蘇、すだち。
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上等の松葉海苔も♪

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半田素麺にコシがあるからこそ、
トンブリの食感やとろろの粘りも
合わせられる。絶妙なバランス😃


うちのトンブリは・・・
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先に寝てました😪💤
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177.pngメリーも大好き、森脇製麺の半田素麺177.png




by Meri-koenji | 2019-07-13 00:00 | 森脇さんの半田素麺