カテゴリ:夕ごはん( 243 )


年度末です。

送別会や宴会が増えて...🍻
楽しいけど、二人の時間が最重要です。
もちろんメリーとの。

この日はメリーと歩き回って、家に帰ってからボール遊びもして、クタクタで引きこもりました(笑)。

わりと良いワイン🍷
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安いデンマークのチーズ。
味はそれなりです🧀
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発酵バターと塩コショウだけ。
パンの代わりにパスタビアンカ。
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お酒を飲むとき、生野菜は不要。
食べたきゃ先に食べておく。

飲む最中は、たんぱく質と炭水化物だけ。
許容できる野菜は、キノコ類か、アボカド、じゃがいもまで。デンプンの多いやつです。

うちのデンプンは?
・・・起きてる(笑)。
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マッサージ待ってたのね。
よしよし😄
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今日もよく歩いたね。
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はい、腰をさするよ。
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・・・興奮すな(笑)。
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これを寝かせたら、残りを
ゆっくり飲み直します😋


メリーの爪が長く見えますが
足の指毛を切ったので、爪の
部分が露出してるだけです。
定期的にカットしています。


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by Meri-koenji | 2019-03-19 12:00 | 夕ごはん

お弁当に持っていきました。
PAULのホットドッグ🌭
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世界一美味しいと思う🌏
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ホットドッグは、バゲットで
作った物に限ると思います。
ケチャップもカラシも不要。
まあ米国のとは、別物です。


夜は、悲しい晩餐でした。
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太子食品の「湯とうふ」が、もうないんです(泣)。成城石井で最後の2つを買い占めました。
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人気あるんでしょうね✨
他の豆腐はまだあるのに
「湯とうふ」だけは、2個
しか残ってなかったので

パッケージに期間限定って書いてあったし、冬だけの商品なんでしょうね。
太子食品さん!
あれ美味しいから、年間通して置いてください!成城石井だけでも。
正直いって、他の商品「一丁寄せ豆腐」とか「濃厚な北の大豆」とか、あの手のは感動しなかったです(笑)。
でも「湯とうふ」は抜群ですよ。
あ~、もう来年まで食べられないのか😖💦春なんか来なきゃいいのに❗(極端すぎ)
もっと食べておけば良かったぁぁあ😭

「うるさいし、明るいじゃないっ💢」
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あ、そうそう。
友人がお土産に持ってきたのですが、何でこの人は適量がわからないのかしら(笑)。
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まあ私も人様のことを
言えた者でもないが💧

唐揚げとハムカツ...😱
かなり大きいサイズ。
重いだろ、中年には!

湯どうふだけじゃ軽いと思ったそうで。
若いわねぇ(笑)。


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by Meri-koenji | 2019-03-09 00:00 | 夕ごはん

イズニの発酵バター、好きです。
いいお値段するけど価値はある✨
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バターケースという容器を持ちたくないので、毎度こうやって切っておく。ラップは捨てれば終わりだから。
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ブルギニョン(エスカルゴバター)にしただけの椎茸ですが、美味しさが上がる💕
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白で。
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安物グラスでガブガブ飲みました。
バターのお蔭でワインも進む🎵
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美味しそうなスジ肉を買いました。
塩コショウ、ニンニク乗せて寝かせ...

バターをドッサリでソテー🙌
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フォンで煮込みます。
チャツネ、ワイン各少量。
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最後にバルサミコも少々。
お届け野菜のパセリが減らないので、何にでも使います(笑)。
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我ながら上手くいった。
ホロホロして柔らかい♨️
スプーンで切れる\(^-^)/

むはははははは🍷
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メリーにもご馳走です🐶
めぐまりんママがくださったお芋🍠
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メリーちゃん。
おいもさん、食べ・・・

ひぃぃぇぇえ😨
ろくろっ首ぃ~(笑)!!!
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にょろろろ~🐍

うわぁぁあ💦
「ぱっく。」
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「ふんっ!(シャッ⚡)」
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ちょっとぉ~‼️
一気食いしないでよっ💦
「むっふふ😎」
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「次、お代わりっ♪♪(そこの)」
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この犬・・・(笑)
聞いてないし😅

でも、美味しかったんだね。
あっという間に食べちゃうくらい(笑)

ママありがとうございます😋🍴💕
この日は2切れやりました♪


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by Meri-koenji | 2019-02-28 00:00 | 夕ごはん


ボ~ッとした一日。(いつもですが)
ストックしてあるワインを飲みました。

まずはドイツの白🇩🇪
これが・・・
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ミラノサラミにも合わない。
ブルサンのチーズにもダメ。
かんぴょう巻きは非常に良い

たぶん、甘酸っぱい味に合う。
マリネなんか良い気がします。

口直ししたくて、かじりました。
さすが竜宮城の梅はスゴい‼️
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ファビュラスな姉のお蔭です💕
やっと美味しく飲めました(笑)
ドイツワインは対象が狭いな😅


赤を開ける頃に友人が来ました。
一杯機嫌で迎えに行こう♨️

ついでに焼鳥も買いました。
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さて、赤です
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この選択は白の方が合ったな💧
でも軽めな赤だから、まあヨシ
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白は水の代わりですから。
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・・・神の声??
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by Meri-koenji | 2019-02-18 00:00 | 夕ごはん


連休中に(用事もあったけど)
家飲み用の買い物🎵
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これ全部で、6000円ちょっとくらい☺
赤と泡は家にあるから、白2本追加。
飲みにも行くだろうし。3日で3本は
毎朝の牛乳と同じようなもんです(笑)

こういうこと言うから、キチガイって
思われるのかな。あとさ、乾杯する時
一杯目のビールはうがいみたいなもん
でしょ?全国の酒飲み、そうでしょ?

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バゲットは売り切れちゃってました😭
だから細いやつ。フィセル?だっけ。
細くても焼きが良くて、大好きです💕
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長~い棒パン。
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縦では余裕過ぎてつまらないらしい💧
簡単だと、テンションの下がるメリー


このアボカド... (荒れますよ)
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味はまあ良いけど、指の跡があった💢
熟れ加減を、押して確認しやがったな

商品を押すな💢気持ち悪いっ💥
押したら買って帰れよ💢

跡がない部分だけ切り取ったので、減っちゃいました。200円も奮発したのに!(普通の八百屋なら、100円台ですよね)

ったく、バカやろうが💢
押したヤツは、押したヤツは・・・

両手がアボカドになっちまえ!
(200円の呪い👻)


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by Meri-koenji | 2019-02-16 00:00 | 夕ごはん


今年はまった食材。
この「湯とうふ」。

極端な人間なので、0か100です。
気に入ったら心底贔屓にします。
(あの素麺とか、あの酒とか、あの蕪とか)
嫌いなものは、とことん嫌い。

良質な物を誠実に作る方やメーカーには、心から敬服します。農作物もです。
良心ほど尊いものは無い。

この豆腐は、絹ごし派ではない私も参りました。温めると、ツルっとした食感が倍増

名に偽りなき「湯とうふ」♨️
きっと、あんかけ豆腐も合う。
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あんかけ豆腐と言えば、笹の雪。
かなりご無沙汰ですが懐かしい

豆腐はもちろん、あんも良い。
飛竜頭(がんもどき)も美味しかったなぁ。

というわけで(?)
笹の雪とまで行きませんが、作りました。
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ぐぁぁああああ💀
↓やっちまった💧
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ちょっと、おふざけの目として😀
この料理にペッパーは不要ですが

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笹の雪のあんかけ豆腐も、2皿ずつ出ます。
美味しくて殿様(?)がお代わりって言ったから
初めから2つ出すようにしたんですよ、って
お店の方が教えてくれる(最初に行くと)。
あ~!久しぶりに鶯谷へ行きたくなった(笑)


・・湯とうふの話でしたね。
出来はどうかって?

超美味しかったです😆
「超」とか言っちゃうくらい(笑)。


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by Meri-koenji | 2019-02-15 00:00 | 夕ごはん


2019年、私が出会った美味しい物。

まだ2月ですが、もうベスト3確定。
太子食品の「湯とうふ」!

回し者と思われても全然かまわない。
既に成城石井の回し者と言われてるし(笑)

この日は、エビ出汁の湯豆腐にしました。
外国のやっすいエビですが、出汁を採りたくて。

そりゃ天草の車海老のほうが、間違いなく美味しいけど(笑)。そんな逸品なら、出汁にせず、寿司屋で食べます。

というわけで。
グラグラっとさせず、アクをとる🔥
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1尾だけお頭付き。
あとは殻付きです

次に、鱈の切り身。
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ここで、ペーパーで濾す。
見た目がクリアになるように。
具ごと汁を別鍋に濾し、移したら戻します。

そこに豆腐をイン。(隠し包丁済み)
兵庫の椎茸も水が出ないので入れる。
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巷ではなぜか、白菜だエノキだって
入れるようですが野菜は邪魔です。
水が出るだけで、具がまずくなる。

野菜で許容できるのは、春菊とネギ
くらいですが、なければ更に良い👍
野菜は別の料理で食べればいいし。

それと、美味しく食べたければ鍋を
食卓で過熱しながら食べないこと。
食べる分だけ取り分けておきます。

お代わりの時に、点火すれば良い。
タンパク質を過熱し続けると、必ず
味が落ちます。肉でも魚でもそう。


今日もゴチャゴチャ言ったわ(笑)

飲み屋とかの鍋で、白菜があると(仕方ないけど)テンション下がるもん。見た目の量なんか少なくていいから、美味しく酒を飲めるように考えてほしい。

で。
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薬味はこちら。
徳島の美馬辛、高知のゆず、熊本の生姜。
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そして!滅多に使わない高級醤油。
徳島の森脇さんがくださった、福寿☺
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この豆腐にはピッタリです♪
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取り皿もお湯に沈めて
ポカポカしています♨


誕生日にいただいた箸置き✨✨
曲がる材質です☺
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隠し包丁の跡がクッキリ💧
醤油かけるとわかっちゃう。
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友人は、ゆずと塩。
それも美味しそうだな。。。
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いや~もう、本当に美味しい。
湯豆腐でこれだけ楽しめるって
すごいわ、この「湯とうふ」。


うちのお豆腐は、
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「頭かくして尻まる出し」
の姿で、寝てました😀
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手が「東京音頭」を
踊ってるみたい(笑)
よよいの、よい🕺


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by Meri-koenji | 2019-02-12 08:00 | 夕ごはん


ふと、見つけたんです。
いつも寄り道する「石井さん」で(笑)。
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お煎茶はいつもの金子園🍵


ここの30%引きとか、半額の麻婆豆腐が大好き(笑)。もちろん定価でも美味しいけど、成城石井に寄り道する頃は、値引かれてる☺

たまに成城石井の麻婆豆腐の「素」も買う。ひき肉&お豆腐と混ぜるだけ。いつもは焼き豆腐を買ってました。ここのは美味しいから。

ただし、この度は!!!
(興奮しすぎ)
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何この豆腐??すごく好み❗

①ツルっと感が今までにない
②保存の水がほぼ入ってない
③豆の味が濃いわけでもない

なのに、感触と食感が最高😆
パックの豆腐では一番です。

日光は湯葉だけじゃないね!
この「湯とうふ」スゴいわ✨


翌日、また大人買い。
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と言っても4つですよ。
その週で食べきる分ね。

もちろん、最初に食べたのは湯豆腐。
残りは煮奴とお味噌汁で堪能しました。
木綿が好きな自分が感動する、絹ごしです。

手作り感だけの寄せ豆腐とか、おぼろ豆腐とかにはない美味しさ✨私はスプーンで食うような崩れる豆腐って、好みません。凝固させないと、綺麗に食べられないじゃん。冷奴も箸で切りたくないから、小さめに切っておく。豆腐のかけらが、醤油に散ると見た目が汚いので、食べてる途中で嫌になっちゃう。

この湯とうふ、茹でて良いお醤油かけただけでも、美味しそう。あと「笹の雪」みたいな餡かけも😌

豆どうこうより、食感が素晴らしい。
濃い味に入れても平気だな。

トムヤムクンにしよう。
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コレを使いたくて。
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激辛を初め、唐辛子を直に食べる
ような食い物は嫌いなんですけど
ソースならいいかと思いまして。
ペペロンチノとかは好きですよ☺

鶏ガラのスープに、兵庫の椎茸、佐賀の玉ねぎ、蒸しエビ、市販のエビ団子。この時点で、味付けはナンプラーだけです。

1束398円もするパクチー買っちゃった💧
高すぎたけど、さすがに香りは良い🌿

シラチャ投入。
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「湯とうふ」投入。
サイコロより大きいくらいに切って。
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パクチー乗せたら火を止める。
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美味しい!!!成城石井、スゲ~🙌
って...
スゴイのは、太子食品ですね(笑)。

この豆腐、名作❗❗
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「湯とうふ」の美味しさの前では
エビもパクチーも存在感ナシ。

期間限定と書いてあったけど、
ずっと作り続けてほしいです。

森脇さんの半田素麺を、初めて
食べた時の感動に次ぐくらい☺

これは・・・
しばらく楽しめます♪ヽ(´▽`)/


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by Meri-koenji | 2019-02-10 00:00 | 夕ごはん


成城石井で買ったボルドーと
ブッツのローストビーフ。
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美味しいお肉屋さんへ行く時間がなかった。あれとは比べるものじゃないけど、ブッツのは生っぽいビーフジャーキーと思えば良い。

ブルギニョン(エスカルゴ)ソース。
にんにくは後で足します。
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別パンで加熱します。同じ鍋でジャガイモにバター加えてパセリ投入すると、ただの炒め物になっちゃうから。ソースパンで作ってかけると、風味が違います。...って某店のシェフの受け売り(笑)。
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新じゃが☺

バターが少なかった💧
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本日のつまみ


抜栓して、2~3回そそぎ足したところで「差し入れを買って来たよ」と友人からメール。...足りてるのに(笑)。


50メートルほど迎えに出ました
メリーも一緒です💨

「どっちから来るの?」
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「あっ、いた~!」
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「いらっしゃいませぇぇぇえええ」
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リードつける間もナシ(笑)💦
まあ行って戻るだけですが。
宙に浮いちゃってますね🚀

美味しく飲んだけど 、
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お土産はデパ地下の惣菜と缶つまでした☺RF1のマリネとボロニャハム(だったかな)は、消化できないので、持って帰ってもらいます。赤にも合わないし。

先にあるもの食べてって言ったのに!!!
何で缶を開けるのよ💦
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案の定、食べきれず。新じゃがは冷蔵庫へ💦
明日にするか...。出来立てだったのに😂バカー



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by Meri-koenji | 2019-02-05 00:00 | 夕ごはん


カンパチが嫌いです。
自分では頼まない魚。

脂がのってるとか聞けば聞くほどイヤ(笑)。
ただし、この日は美味しかった。

鯛より美味しいと思ったの、初めて。
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和の店だけど、ところどころ洋風


ピース氏が持っているのは、
カニ爪形のペンです(笑)。
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この後に飲んだ高清水、美味しかった☺
カンパチの大きな2切れを食べるなんて
自分に驚き。でも、しばらく要らない✋


帰ったら・・・
うちのカンパチとお散歩です🐶

芝生のある明るい場所へ行きました。
「ブンブンブ~ン(喜)♪♪」
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お~い、四つ足のカンパチ!
そろそろ家に帰りましょう🍃

(あくびしてるし)
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この日も良い1日でした☺



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by Meri-koenji | 2019-02-03 00:00 | 夕ごはん