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カテゴリ:森脇さんの半田素麺( 214 )

 

半田素麺、かがやのつゆ&出来立て豆乳


お豆腐屋さんの豆乳。
メリーと買ってきました。
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良質な食材ばかり♪
ご馳走さまでした🙏


豆乳を1さじ飲んだメリー。

半田素麺やトマトほど興奮しなかったので、飲んでいる姿は撮りませんでした。
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by Meri-koenji | 2020-10-15 12:00 | 森脇さんの半田素麺  

名店の黄金スープで、半田素麺!


名店のまぜそば。
持ち帰れるようになりました。

なんと1食500円☺️

鶏の黄金スープに麺をあえて、
薬味を乗せれば完成です。
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すべてじゃなくて
「決め手」でした


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この鶏スープで・・・
半田素麺を食べたい!
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ストレートの半田素麺、
中華麺とはちがう具合で
スープを吸い上げます!
さらに素晴らしい点が、
中華麺にはない「コシ」


うーむ・・・(悩みましたが)
いってしまえ!
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お腹いっぱい!!!
食べ過ぎて苦しい💧
このスープ、危険⚠️

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by Meri-koenji | 2020-08-30 12:00 | 森脇さんの半田素麺  

半田素麺で、有名店のまぜそば風!

昨夜から今日午前中まで、exciteブログのアクセス障害だったようです。



私が一番好きな「まぜそば」
開化楼の麺を使っている有名なお店です。




先日の持ち帰り麺は、自分の思ったまぜそばと違った。汁の少ないラーメンでした。

私が好きな「まぜそば」のお店は、ちょっと遠いのです。

そこで。
半田素麺で作ってみよう!
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解凍して焼いたら
意外とイケる☺️

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冷水で1回しめていますが、
コシを損なわない麺の実力✨

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お店のと比べてみたら・・・
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んっ?

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ネギ忘れたぁああ(泣)!


前も、こんなことあったな💧


完璧に再現できたと思ったら、
何か1つ抜けている。(笑)

自分の記憶を過信した...。

でもですね!
ネギ抜いたと思えばいいじゃん!
(これだから進歩しない)
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いや~これいいわ。また作ろう♪
エビも使いきらなきゃだし・・・


うちのまぜそばも、元気です。
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また私のベッドで寝てますね。

陽に当たりすぎないよう、最大
10分でカーテンをしめます。
人も犬も、UVには要注意です⚠️



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by Meri-koenji | 2020-08-23 00:00 | 森脇さんの半田素麺  

半田素麺、5連発(日を変えて)


いつでも美味しい半田素麺。
まとめてアップします😁


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これ美味しい💕



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細切りキュウリ、ピンクのハム、
錦糸玉子が嫌いなので、一般的な
冷やし中華は食べなくてもよい。

「冷やし中華」という、名前らしい
で作りました。(実は焼豚の消費)

ミニトマトは無くてもいい物です。
湯むきすれば、味変に使えるけど。

トマトは加熱しないと、味としては
馴染まない。お弁当の彩りに、生の
ミニトマト入れるのも不要論者です

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おまけ。
焼豚を塊で買うと、美味しいけど後半は焦る。
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うちの焼豚も、元気です。
(前にも載せたかも?WEBカメラ画像)
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by Meri-koenji | 2020-08-14 00:00 | 森脇さんの半田素麺  

2020年も、半田ポリタン(ナポリタン)


午前中🌞
梅雨の晴れ間でした。
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気温は上がりきる前だったので、2回目のお散歩へ。
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帰ったら私はお昼ご飯😃
万能な半田素麺です。
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これを食べるといつも、
大好きな絵本を思い出します🌞
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2年前の誕生日にもらって、驚きました。
嬉しかったなぁ🍝
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このたいようにも、半田素麺の
ナポリタンをお勧めします😁


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by Meri-koenji | 2020-07-26 12:00 | 森脇さんの半田素麺  

半田素麺 夏野菜カレー(&おまけ)


もしかして。
(工事現場が入っちゃった)
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苦手な季節が来た...。
早く冬になれ~(笑)!


この日の昼ごはん。
いつでも美味しい半田素麺です。
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トマトの湯むきが甘かった💧
半分、皮が残っていますが。


うちの夏野菜は・・・
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笑っちゃって、お素麺が
び出しそうでしたよ💦



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by Meri-koenji | 2020-07-25 12:00 | 森脇さんの半田素麺  

半田素麺「じゃこおろし」で、大興奮


匠のお惣菜を買いにいきました。
今回が初めての、じゃこおろし。
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ちゃんと酢で味つけられています。
(以下、専門用語を使わずに書きます)

小魚などは、生の大根の成分により
栄養素の吸収が阻害されるのです。
だから食材としての組み合わせは、
望ましくはありません。(合食禁)

しかし、大根に酸を加えることで、
その作用を妨害する効果があります
邪魔されることを、邪魔する。(笑)

ですから、匠のお惣菜は栄養学的に
損なわれないよう対策がしてあり、
申し分のない仕上がりなわけです。

いい加減な飲み屋でしらすおろしを
そのまま食べると、口には良くても
栄養は無駄になるので、ご注意を。


相変わらず能書きが長い?

この完成度。
プロの仕事だなぁと感じます。
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眺めすぎ。(笑)

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匠のじゃこおろしと、
日本一の麺を合わせました!
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この組み合わせ、匠のお店に行かなかったら実現しなかった。ぶっかけおろしは作れても、素人がおろしただけの大根とは、別物です。

森脇製麺の半田素麺に相応しい。
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(また)眺めていても、
麺がのびない安心感😃

さらに。
ご主人が、おまけでくれた...
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いや~ 日本人で良かった。
素麺に大根のっけて、こんなに幸せを感じるとは(笑)

それほど質が違うのです。
ご馳走さまでした🙏


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by Meri-koenji | 2020-07-22 00:00 | 森脇さんの半田素麺  

半田素麺、エビを使って2回食べる


1つ前の内容につづきます🐙

タコのワインを飲もうと思って、買ったエビ。ツマミとしては多すぎたので、翌日に持ち越し。
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まずは飾りとして🦐
メインは半田素麺です。
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う~ん・・・
エビ、なくてもいいな。(笑)
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もっとエビの必要性を探求しよう。

というわけで。
賞味期限の迫る葛粉と、
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ニラの助けを借ります

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葛あんは、麺類にもけっこう合う。
冬は生姜あんかけ煮麺も美味しい。

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ごま油を足したら、エビにら餃子の
味とほとんど同じだと思います(笑)


それにしても、タコの付いてるワインは好みでした。魚介類を食べたい日にピッタリ☺️

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by Meri-koenji | 2020-07-18 00:00 | 森脇さんの半田素麺  

メリー、半田素麺の「コシ」を重要視する


お待たせしました!
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ただし、私が焦らすと

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教えていないことを、やってみました。

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そうか!空中で引っ張れないと、
半田素麺のコシが味わえないね。
鼻ぱくなんて、したくないんだ。

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More

by Meri-koenji | 2020-07-03 12:00 | 森脇さんの半田素麺  

半田素麺、文士の真似スタイル


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実際、氏が書かれていたのは「ひや麦」です。ググると一発で出たので、意外でした。本当は具にゴボウもありましたが、私は繊維の食感を入れたくないので、省きました。

半田素麺、やっぱり万能です😁


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by Meri-koenji | 2020-07-03 00:00 | 森脇さんの半田素麺