カテゴリ:森脇さんの半田素麺( 125 )

日本橋のホテルで一杯、の後は半田そうめん



この日は外出でした。
用事も済んだので銀座でも行こうかなと思ってブラブラしていると、久しぶりのお友達からメール。

大手町にいるそう。
「私は日本橋だよ~」と返事したら来るそうです。

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M.O.ホテルで待ち合わせました。
ここは日本初上陸&オープンの時に来て以来です。

彼は車だから、ノンアルコールのなんとかトニック。
遠慮しない私は白で(笑)、美味しいブルゴーニュ。

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お友達は、なんかすごい車に乗ってるみたいです。カフェラッテ?パパラッチ?そんな名前のやつ(笑)


重い赤もいただきました。
ただ、私には好みじゃなかったのは残念。

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小一時間しゃべって、ご馳走してくれました。Eさん、ありがとう(^∇^)彼はスパゲッティで(違うってば)帰っていきました。あっ!駐車場でその車を見れば良かった。。。

私はメトロで寝ながら帰宅。


高円寺に着いたら、急に食欲が沸きました。
森脇さんの半田素麺でナポリタン♪

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ね?万能な麺でしょ。
フライパン1つでパスタより早く美味しくできます。具はカルボナーラを作ったときの残りで、下茹でしたほうれん草、ベーコン、マッシュルーム、玉ねぎです。


あ、そうか。たぶんスパゲッティみたいな車のことを聞いたから、潜在意識にあったのでしょうね。


ヒアリング力、弱い方じゃないと思うんだけど...。
スペルがわからないと頭に入らないんですよ。
カタカナで聞いてもね...f(^_^;



by Meri-koenji | 2015-07-05 13:16 | 森脇さんの半田素麺 | Comments(3)

半田素麺でカルボナーラ


どんなアレンジでも合っちゃう、森脇さんのお素麺。
今日はパスタ風にしてみました。

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・青の洞窟「クワトロフォルマッジ」とベーコン
・水菜と枝豆と黒オリーブのサラダ、刻みモッツァレラ
・ほうれん草とマッシュルームのソテー
・切っただけのトマト


黒コショウをタップリ。

カルボナーラの名前の通り、炭のように。
カルボン=カーボン=炭ですもんね。



やはりコシが素晴らしい。

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はいはい、あなたにも今日の1本ね。
(味はついてないの)

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真剣そのものです!

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ひょぇええ~っ(笑)! すごい画像が撮れた(笑)!

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・・・これを連想しちゃいました(笑)

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by Meri-koenji | 2015-07-04 11:41 | 森脇さんの半田素麺 | Comments(3)

森脇さんの半田素麺♪・その3


やっと食べられる、半田素麺!!
仙台土産の蒲鉾とも良い組み合わせです♥

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薬味と、乗せる物も色々


そうそう。 こんなのも買ってみました。

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透明な昆布だしが半田素麺にピッタリ。


お友達を呼んで2束茹でました。1束じゃお代わりに足りないけど2束だと多すぎるから、人員を確保します。このザル2枚分が1束なんですよ。タップリでしょ(^∇^)

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半透明の美しい麺には、色とりどりの薬味が映えます。
我慢できず何口か食べちゃった後の写真ですが・・・

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何味でも相性がいいので、変わった食べ方だと担々麺や、ナポリタン風もグー♪にゅうめんもいいし、コンソメや魚介の出汁で食べるとイタリアのvermicelliとかスペインのfideo cabello風になります。

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くどいけど、私は「カベージョ」って書いてある表記は疑問です。フィデオ カベリョが一番近い発音。あと「-」って伸ばすのは実態と違っています。そう聞こえるのでしょうけどね。

イタリア人の真似?する人が「ブオーノ」って言ったり、スペイン語で「アミーゴ」って書いてるの見ると、「-は要らないんだけどなぁ」って思っています(笑)本人に言ったりはしませんが。



阿部蒲鉾。これは「しいたけ」です。

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かわいい断面。「チーズボール」も美味しい。

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美味しい物を食べると、人に食べさせてあげたいって思います。お裾分けもいいし、一緒に食べたらもっと美味しい(^∇^)

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森脇さ~ん!今年も美味しくいただいていますよ☺
いつも素晴らしいお素麺ですね😆阿波おどりも近づき、御多用の時期とは思いますが、どうぞお身体を大切に✨


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以前からメールで注文した際に、森脇さんのお人柄が伝わるご返信をいただき、納品書にも誠実さが溢れる一言が必ず添えてあります。

本場徳島の阿波おどりは言うまでもなく、高円寺の阿波おどりもそれなりに浸透しているので、そんな共通のお話をメールでもしました。森脇さんは躍り手さんです。

このブログでご紹介したいとお伝えした時も快諾してくださり、読んでくださったのも嬉しかったです。また別のアレンジで作りましたら、ここでご紹介しますね。

食べさせてあげたい人には届けられないし、皆さんも食べたいでしょ?森脇さんのHPはこちら ⇒ 森脇製麺
回し者?? いえ、ファンと言ってくださいな(笑)
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by Meri-koenji | 2015-06-30 08:23 | 森脇さんの半田素麺 | Comments(2)

森脇さんの半田素麺♪・その2



ゆで具合を確かめますよ。
メリーも毎年、この時を心待ちにしています。

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何度も書いちゃいますが・・・人間の食べ物(加工食品)は与えません。ただ、この半田素麺だけは人間が食べる時に1本やります。
メリー、顔がこわいってば(笑)

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森脇さんの麺は大好きなので、個別包装の紙をカサカサさせると、キッチンに飛んできます(笑)

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見てください、このコシの強さ。
メリーが引っ張っても簡単にはちぎれません。

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「むははは~、半田素麺~♪」

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ブンブン振り回して喜んでいました💦



さて、人間もいただきますよ♪
その3へ。



by Meri-koenji | 2015-06-30 08:05 | 森脇さんの半田素麺 | Comments(0)

森脇さんの半田素麺♪・その1



最初に書いておきます。
今回はお素麺の内容で、3部作です。



私が世界一美味しいと思うお素麺。
届きました!

徳島県つるぎ町「森脇製麺」さんの、半田素麺です。

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10年ほど前に初めて食べたとき、コシのすごさと麺の太さに感動しました。糸みたいなのは苦手なので、この太さには目からクロコダイルでした。(ウロコだよ)

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4kg入りの段ボールで。




いろんな人にお裾分けして、誰もが喜んでくれます♪
まずはクリス家に持っていきました。

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あとはもちろんお隣のSさんにも。

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老舗ならではの安心感。




仙台の蒲鉾もあるし、各地の到来物を楽しみます♪
その2につづく

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by Meri-koenji | 2015-06-30 08:01 | 森脇さんの半田素麺 | Comments(0)


高円寺の商店街と人が大好きな、ラブラドールのメリー。体は小さいけど、おおらかで優しい女の子です。頭に物を乗っけるのが得意です。


by 高円寺のメリー

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